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03102018

Leshau 2018 – ein Esterhazy-Abend im Gasthaus Seidl mit Tom Wohlfarter


Es blubbert, zischt und duftet nach Most – die Ernte bei Esterhazy ist zum Großteil abgeschlossen und der neue Weinjahrgang 2018 in Entstehung. Für uns ein Grund zu feiern. Am besten im Traditionsgasthaus Seidl in Wien, wo wir am Donnerstag, 18. Oktober sowie Freitag, 19. Oktober einander ein Esterhazy-Stelldichein geben.

Die kulinarische Federführung dieser zwei Esterhazy-Abende übernimmt Tom Wohlfarter, der stolz auf beachtliche Stationen wie Steirereck, Palais Coburg, Tantris und Dom Beisl zurückblicken darf. Seit wenigen Wochen nun erquickt er die Gaumen der Gäste von Franz Seidl und dem Junior Thomas Seidl im gleichnamigen Gasthaus. Ein Menü aus 5 Gängen begleitet von Estoras, Leithaberg DAC und Single Cru (aus Magnum und Bouteillen) verspricht einen gemütlichen Gourmetabend:

Quinquin Sparkling Rosé

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Salat von Roten Rüben mit Belugalinsen, Krenmousse und gebackenem Kalbskopf

Sauvignon Blanc Estoras 2017

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Rahmsuppe von Petersilienwurzeln

Chardonnay Leithaberg DAC 2016

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Zanderfilet auf Kochsalat mit jungen Erbsen und braunem Butterjus

Chardonnay Leithaberg DAC 2015

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Geschmortes Bio-Schweinsbackerl, Topinambur und Kohlsprossen

Blaufränkisch Leithaberg DAC 2015

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Salva Cremasco mit Feigensenf

Merlot Schneiderteil 2015

Preis pro Person inklusive Weinbegleitung 75 €. Donnerstag, 18. Oktober ab 19:30 Uhr und Freitag, 19. Oktober ab 19:30 Uhr im Gasthaus Seidl, Ungargasse 63, 1030 Wien.

Anmeldung direkt im Gasthaus Seidl unter 01/713 17 81, weitere Information unter www.gasthaus-seidl.at.

Wir freuen uns, mit Ihnen auf den Jahrgang 2018 anstoßen zu dürfen!

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