unsere Weinproduktion
Geschichte und Tradition sind keine unabhängigen Werte für sich allein, sie werden von Menschen gestaltet. Wir leben im Jetzt, interpretieren unser Erbe in der Gegenwart und füllen es mit Leben. Wir wollen etwas bewegen, voranbringen und unsere Spuren hinterlassen.
So wird bei Esterhazy auch beim Ausbau der Weine im Keller der Mut zur Innovation deutlich. Der Anteil der Holzfässer aus eigenen Wäldern wurde in den vergangenen Jahren kontinuierlich erhöht. Diese werden 5 Jahre lang getrocknet und von der namhaften Fassbinderei Stockinger verarbeitet. Mit der Linie der „Projektweine“ zeigt das Team um Robert Krammer, dass alternative Gebinde und Methoden mittlerweile einen festen Platz in der Weinwelt haben. In wunderschönen Betoneiern und Amphoren entstehen spannende Weine, die ganz eigene Charakterzüge zeigen und dennoch typisch „Leithaberg“ bleiben – die Konsumenten bestätigen dies mit großer Nachfrage!