360° Projektbox Grüner Veltliner

JG 2022 RZ 1,0 g/L S 6,7 g/L ALK 11,5 % Vol.
Kategorie:
Projektwein
Qualitätsstufe:
Landwein
Rebsorte:
Grüner Veltliner
Geschmack:
trocken
Farbe:
weiß
149,00 € inkl. MWSt.
Empfehlung - Sie können Ihren Einkauf auf zusätzliche 6 Flaschen erweitern da unsere Projektbox -Grüner Veltliner in einem 18-er DPD Karton versendet wird.


Wir haben mit der 360° Projektbox mit der Rebsorte Grüner Veltliner eine neues spannendes Projekt gestartet. Wie im letzten Jahr, haben wir auch diesmal unter einheitlichen Rahmenbedingungen sechs unterschiedliche Gefäße bei der Vinifikation benutzt: Edelstahl, Keramikamphore, Beton, Tonamphore, Granitfass und Eichenfass. Das Traubenmaterial stammt aus der Riede Herrschaftsbreite in Großhöflein, einem fast 40 Jahre altem Weingarten am Leithaberg.

Nach 12 Stunden Maischestandzeit wurden die Trauben gepresst und dann zur spontanen Gärung in die unterschiedlichen Behältnisse gefüllt. Die Weine lagen danach für 5 Monate auf der Vollhefe und durchliefen den biologischen Säureabbau.

Im März dieses Jahres wurden die Weine in die Flasche gefüllt und nun dürfen wir ihnen stolz das Ergebnis präsentieren – 360° Grüner Veltliner 2022!