Estoras - Blaufränkisch DAC

JG 2021 RZ 1,0 g/l S 6,9 g/l ALK 13,5% vol
Kategorie:
Gebietswein
Qualitätsstufe:
DAC Leithaberg
Rebsorte:
Blaufränkisch
Geschmack:
trocken
Farbe:
rot
Gebietswein
11,00 € inkl. MWSt.
Weingarten

Leithakalk mit Lehm und Löss – aus Sankt Georgen und Grosshöflein – kühle Lagen - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost

Weinbereitung

einige Tage kalte Mazeration – leicht angepresst – spontane Vergärung für 12 Tage auf der Maische – 12 Monate in gebrauchten Tonneaux – 6 Monate Flaschenreifung

Kostnotiz

Schwarzkirsche – dunkle Beeren - würzig – zartes Tannin – nicht zu kräftig

Speisenbegleitung

Gebratenes Fleisch – herzhafte Pastagerichte – Hartkäse – kalte Platte