Grosshöflein - Blaufränkisch Rosé

JG 2022 RZ 1,6 g/l S 6,4 g/l ALK 13,0% vol

                                        Kategorie:
                                    
                                        Ortswein
                                    
                                        Qualitätsstufe:
                                    
                                        Qualitätswein
                                    
                                        Rebsorte:
                                    
                                        Blaufränkisch

                                        Geschmack:
                                    
                                        trocken
                                    
                                            Farbe:
                                        
                                            rosé
                                        
                                        Ort:
                                    
                                        Grosshöflein

16,00 € inkl. MWSt.

Expertise

Weingarten

Lehmhaltige Schwarzerde auf Leithakalk - Kühle Ost Lage am Hang des Fölligbergs - Alter der Rebstöcke bis zu 27 Jahre - sanfter Rebschnitt - Bio- Kompost

Weinbereitung

Handlese 8 Sunden Maischestandzeit - spontane Vergärung in gebrauchten Tonneaux - 9 Monate auf der Vollhefe - 1 Monat Flaschenreife

Kostnotiz

Rote Johannisbeeren - etwas Himbeere - Hagebutte - etwas Tabak - gut Säure - cremige Textur

Speisenbegleitung

Geräucherter Süßwasserfisch – Beef Tartare - Rohschinken – Hartkäse