Estoras - Rot

JG 2019 RZ 1,0 g/l S 5,6 g/l ALK 13,5% vol
Kategorie:
Gebietswein
Qualitätsstufe:
Qualitätswein
Rebsorte:
Blaufränkisch
Merlot
Zweigelt
Geschmack:
trocken
Farbe:
rot
Gebietswein
12,00 € inkl. MWSt.
Qualitätswein
Boden

verschiedene Weingärten, vorrangig auf Leithakalk

Ausbau

Die drei Rebsorten wurden getrennt im Stahltank vergoren. Zweigelt war nur kurz für 10 Tage auf der Maische, da hier die Frucht im Vordergrund steht. Blaufränkisch und Merlot wurden erst nach 16 Tagen abgepresst, um mehr Struktur und Körper zu erhalten. Die Weine wurden anschließend in 500-Literfässern und Barriques für 12 Monate gelagert. Danach cuvéetiert und für weitere 6 Monate in großen Holzfässern gereift.

Beschreibung

Tiefrotes Rubingranat. In der Nase intensive Frucht nach Kirsche und reifen Maulbeeren, unterlegt von eleganter Würze, die an Tabak und Lakritze erinnert. Das Holz hält sich dezent im Hintergrund und ist perfekt integriert. Zweigelt gibt Frische, Blaufränkisch gibt Struktur und Merlot Körper und Fülle. Der Gerbstoff ist präsent aber gut eingebunden.

Diese Cuvée lebt von der Würze und der kräftigen Struktur. Somit ist sie ein idealer Speisebegleiter für viele Fleischgerichte wie Rind oder Wild. Paradewein zu Esterhazy Rostbraten.