Estoras - Weiss

JG 2018 RZ 1,0 g/l S 5,9 g/l ALK 13,0% vol
Kategorie:
Gebietswein
Qualitätsstufe:
Qualitätswein
Rebsorte:
Chardonnay
Grüner Veltliner
Pinot Blanc
Geschmack:
trocken
Farbe:
weiß
Gebietswein
12,00 € inkl. MWSt.
Qualitätswein
Boden

verschiedene Weingärten, vorrangig auf Leithakalk

Ausbau

Grüner Veltliner und Pinot Blanc wurden sehr früh gelesen und bei 19 Grad Celsius im Stahltank vergoren. Chardonnay wurde hingegen vollreif geerntet und vergärte dann in gebrauchten 500-Liter Fässern. Anschließend wurden die Weine cuvéetiert und lagerten noch 5 Monate auf der Feinhefe. Das gibt dem Wein seinen eleganten Schmelz.n. Kann auch als weiße Alternative für Gerichte verwendet werden, die normalerweise von Rotweinen begleitet werden.

Beschreibung

Mittleres Strohgelb. Diese Cuvée setzt sich zu gleichen Teilen aus Grünem Veltliner, Pinot Blanc und Chardonnay zusammen. Der Grüne Veltliner trägt dabei feine, gelbfruchtige Würze bei. Vom Pinot Blanc kommt die frische, saftige Säure und Chardonnay liefert eine rauchige Mineralik und einen kräftigen, cremigen Körper.

Aufgrund der Cuvéetierung von drei Rebsorten hat dieser Wein eine vielschichtige Aromatik und einen fein strukturierten Körper. Er harmoniert damit mit vielen, intensiver gewürzten Speisen. Kann auch als weiße Alternative für Gerichte verwendet werden, die normalerweise von Rotweinen begleitet werden.