Der Prinz

JG 2020 RZ 1,1 g/l S 5,5 g/l ALK 11,5% vol
Kategorie:
Jungwein
Qualitätsstufe:
Qualitätswein
Rebsorte:
Pinot Blanc
Gelber Muskateller
Rivaner
Geschmack:
trocken
Farbe:
weiß
7,00 € inkl. MWSt.
Qualitätswein
Boden

verschiedene Weingärten, vorrangig auf Leithakalk

Ausbau

Die drei Rebsorten, Gelber Muskateller, Pinot Blanc und Grüner Veltliner sind die jeweils ersten, die gelesen werden. Sie werden getrennt bei konstant 16 Grad Celsius kühl vergoren, um die Fruchtigkeit zu betonen. Nach der Gärung werden sie sofort cuvéetiert, der Gelbe Muskateller sorgt für die Duftigkeit, Pinot Blanc für die animierende Säure und Grüner Veltliner für die Würze. Nach einem sehr kurzen, zweiwöchigen Hefekontakt wird er jung gefüllt.

Beschreibung

Helles Grüngelb. In der Nase frisch-fruchtig, nach Zitrus, Limetten, grüner Apfel, dazu intensive Muskatnoten. Am Gaumen zeigt er sich ebenfalls betont frisch, mit einer lebendigen, animierenden Säure und leichtem Körper und Alkohol.

Dieser Wein lebt von seiner Frische und Leichtgewichtigkeit. Er ist ein perfekter und gleichzeitig unkomplizierter Begleiter für heiße Sommertage und sollte dabei sehr kalt genossen werden. Als Speisebegleiter zu leichten Vorspeisen oder Salaten, wenn diese mit Zitronensaft und nicht mit Essig gesäuert werden.