Weingarten
Lehm auf Leithakalk – aus kühlen Rotweinlagen – Alter der Rebstöcke bis zu 27 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
Lehm auf Leithakalk – aus kühlen Rotweinlagen – Alter der Rebstöcke bis zu 27 Jahre - Sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
6 Stunden Maischestandzeit– spontane Vergärung im Edelstahl– 6 Monate auf der Vollhefe – 1 Monat Flaschenreife
Himbeere – roter Apfel – fruchtbetont – gute Säurestruktur
Salat mit Ziegenkäse – helles Fleisch vom Grill – junger Käse