Grüner Veltliner DAC Grosshöflein

JG 2021 RZ 1,3 g/l S 5,3 g/l ALK 13,5% vol

                                        Kategorie:
                                    
                                        Ortswein
                                    
                                        Qualitätsstufe:
                                    
                                        DAC Leithaberg
                                    
                                        Rebsorte:
                                    
                                        Grüner Veltliner

                                        Geschmack:
                                    
                                        trocken
                                    
                                            Farbe:
                                        
                                            weiß
                                        
                                        Ort:
                                    
                                        Grosshöflein

16,00 € inkl. MWSt.

Expertise

Boden

verschiedene Weingärten, vorwiegend auf Leithakalk

Ausbau

Selektierte Trauben werden in unterschiedlichen Chargen gekühlt bei 19° Celsius vergoren und anschließend 9 Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebacht. Das gibt den Wein seine elegante Struktur und feinen Schmelz.

Beschreibung

Helles Strohgelb, in der Nase gelber Apfel und Pfirsich, dazu leicht rauchige, mineralische Noten. Der Gaumen ist geprägt von eleganter Säure gepaart mit einer feinen Fruchtsüße. Dazu dezente Hefenoten, die dem Wein eine straffe, sehr elegante Struktur geben.

Aufgrund der pikanten Frucht und der eleganten Säure passt er hervorragend zur klassischen Wiener Küche wie Paprikahendl oder Wiener Schnitzel.