Sankt Georgen - Merlot

JG 2021 RZ 2,0 g/l S 7,1 g/l ALK 14,5% vol
Kategorie:
Ortswein
Qualitätsstufe:
Qualitätswein
Rebsorte:
Merlot
Geschmack:
trocken
Farbe:
rot
Ort:
Sankt Georgen
Ortswein
17,00 € inkl. MWSt.
Qualitätswein
Weingarten

Leithakalk und Glimmerschiefer - Südausrichtung - Alter der Rebstöcke bis zu 36 Jahre - Sanfter Rebschnitt - Bio Kompost

Weinbereitung

Handlese - 19 Tage auf der Maische - spontane Vergärung und BSA - 18 Monate im gebrauchten Barriques - 4 Monate Flaschenreife nach der Füllung

Kostnotiz

Brombeere - Holunderbeere - Heidelbeere - dunkle Schokolade - kräftig - saftig - viel Grip

Speisenbegleitung

Wildragout - Ossobucco - dunkles Fleisch