Nr. 10 - Sauvignon Blanc

JG 2022 RZ 1,0 g/l S 6,8 g/l ALK 11,5% vol.

                                        Kategorie:
                                    
                                        Projektwein
                                    
                                        Qualitätsstufe:
                                    
                                        Landwein
                                    
                                        Rebsorte:
                                    
                                        Sauvignon Blanc

                                        Geschmack:
                                    
                                        trocken
                                    
                                            Farbe:
                                        
                                            weiß

14,90 € inkl. MWSt.

Expertise

Weingarten

Traubenmaterial aus verschiedenen Lagen in St. Margarethen – Leithakalkböden – sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost

Weinbereitung

Handlese – einige Stunden Maischestandzeit – Vergärung mit 10% ganzen Beeren in gebrauchter Leithaberg Eiche – regelmäßige Battonage - 5 Monate im Holzfass - unfiltriert

Kostnotiz

Litschisaft – frische Ananas – dezent aromatisch – frische Säure – leichter Gerbstoff - kompakt

Speisenbegleitung

Aperitif – gegrilltes Gemüse – Spinatknödel - Ofenkürbis