Estoras - Sauvignon Blanc

JG 2022 RZ 1,0 g/l S 6,3 g/l ALK 12,5% vol
Kategorie:
Gebietswein
Qualitätsstufe:
Qualitätswein
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Geschmack:
trocken
Farbe:
weiß
Gebietswein
11,00 € inkl. MWSt.
Qualitätswein
Weingarten

Leithakalk mit Lehm und Sandeinlagerungen – sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost

Weinbereitung

2-3 Tage kalte Mazeration – spontane Vergärung – Edelstahl, ein kleiner Teil im gebrauchten Tonneaux – 5 Monate auf der Vollhefe – 1 Monat Flaschenreifung

Kostnotiz

Limette – Grüner Apfel – etwas grüne Paprika– frische Säure

Speisenbegleitung

Garnelen – Austern – Salate – als Aperitif