Sekt Austria Große Reserve - Blanc de Noir Brut Nature

JG 2019 RZ 0,7 g/l S 6,7 g/l ALK 12,5% vol
Kategorie:
Schaumwein
Qualitätsstufe:
Sekt Austria Große Reserve
Rebsorte:
Blaufränkisch
Geschmack:
brut nature
Farbe:
weiß
Ort:
Grosshöflein - Ried Herrschaftsbreite
38,00 € inkl. MWSt.
Sekt Austria Große Reserve
Weingarten

Grosshöflein – Ried Herrschaftsbreite - Leithakalk – Alter der Rebstöcke ca. 20 Jahre – sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost

Weinbereitung

100% Blaufränkisch – Handlese in kleine Kisten – weiß gepresst - Grundwein im Stahltank spontan vergoren – Flaschengärung – 36 Monate auf der Hefe - Zero Dosage

Kostnotiz

Feingliedrig - mineralisch – salzig - straff – Zitrusanklänge – feine hefige Note – viel Druck am Gaumen

Speisenbegleitung

Aperitif – Austern – Kalb - Kräutersetilinge