Weingarten
Leithakalk mit Lehm und Löss – aus Sankt Georgen und Grosshöflein - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
Leithakalk mit Lehm und Löss – aus Sankt Georgen und Grosshöflein - sanfter Rebschnitt – Bio-Kompost
2 Tage kalte Mazeration – leicht angepresst – spontane Vergärung für 12 Tage auf der Maische – 12 Monate in alten Holzfässern – 1 Monat Flaschenreifung
Brombeere -Heidelbeere – Kirsche – Tabak – weißer Pfeffer – gute Säurestruktur
Geflügel vom Grill - Pilzgerichte – Weichkäse